Kraft Heinz将于2027年前去除人工色素

据新西兰先驱报报道，Kraft Heinz公司宣布，将在2027年前从其产品中去除某些人工食品色素。这一决定是在美国卫生与公共服务部长Robert F. Kennedy Jr.的压力下作出的，他希望从国家食品供应中去除这些色素，因为它们可能对健康造成风险。

公司表示，将用天然色素替代人工色素（如FD&C色素）；在必要时创造新的颜色和色调；或直接去除颜色。据公司发言人表示，此次变动将主要影响仍然含有这些色素的饮料和甜点，如Kool-Aid、Jell-O、Crystal Light粉末饮料和Jet-Puffed棉花糖。

目前，Kraft Heinz公司近90%的产品已经不含这些色素。例如，Kraft Mac & Cheese在十年前就使用了姜黄、红椒和红木瓜来替代人工色素，使其保持鲜艳的橙色。其番茄酱也从未使用过人工色素。

消费者权益组织认为，这些色素并不值得承担潜在的健康风险，因为它们缺乏营养价值。2021年，加州环境健康危害评估办公室的一项研究发现，某些食品色素的摄入可能会导致部分儿童出现多动和其他神经行为问题，尽管个体敏感性不同。

Consumer Reports食品政策主任Brian Ronholm表示，这一变化“来得太迟了”。他指出，去除这些合成色素不会影响受影响产品的味道或营养成分，但消费者可能会注意到一些产品的颜色略有变化，但这种变化非常细微，几乎察觉不到。

食品公司一直声称这些色素是安全的，并且经过了严格的研究。一些研究人员表示，很难从一个人的整体饮食中隔离出某种成分或添加剂的影响。

Robert F. Kennedy Jr.的色素整治运动促使Kraft Heinz成为最新一家在政府官员压力下从受欢迎的产品中转而使用天然色素的公司，包括Tyson Foods和PepsiCo。Kennedy在X上呼吁“更多公司效仿这一做法，将美国家庭的健康放在首位”。Kennedy多次批评这些有争议的色素，并将其从食品中去除作为其“让美国再次健康”议程的重要目标，旨在根除儿童疾病和慢性病。

在2024年4月底，Kennedy宣布计划从全国食品供应中逐步淘汰合成食品色素。他表示，卫生与公共服务部已与食品行业达成一致，自愿在2026年底前去除六种色素。然而，这一宣布在食品官员中引起了困惑，他们向《华盛顿邮报》表示，食品行业并未承诺在明年年底前自愿去除色素。

如果公司不自愿去除这些色素，Kennedy及其盟友表示，他们还有其他手段可用。美国食品药品监督管理局（FDA）已开始关注这一问题。FDA局长Marty Makary在4月表示：“我们可以尝试以友好的方式推进这一工作，看看是否可以在不进行任何法规或法律变更的情况下完成，但我们也正在探索所有可用的工具，以确保这项工作能够迅速完成。”

美国州政府也在推动从食品中去除人工色素，对食品公司施加更大压力。食品安全倡导者预计，将有更多公司效仿Kraft Heinz去除这些色素。2023年，加州通过了一项法律，禁止含有红3号色素的食品在2027年前在该州销售。今年，西弗吉尼亚州的共和党州长签署了一项广泛立法，禁止含有七种色素的食品在8月起在学校营养计划中供应，并在2028年起在该州销售。

Environmental Working Group的高级副总裁Scott Faber表示：“感谢西弗吉尼亚州，所有公司都将不得不去除色素。”他指出，由于FDA在多年内未能采取有效行动，州立法者别无选择，只能介入以保护儿童。

全国的立法者和政治家们一直在努力使学校餐食更健康。Kraft Heinz因在学校提供Lunchables而受到Kennedy圈内一位重要人物的批评。2023年，联邦补贴学校午餐的弱标准允许Lunchables进入学校午餐盘。这一决定引起了Kennedy盟友、美国总统唐纳德·特朗普提名的外科医生总长Casey Means的不满，她在去年的书中批评了提供“超加工”食品如Lunchables的做法。

在Consumer Reports发布关于Lunchables中钠、铅和邻苯二甲酸盐水平的报告后，Lunchables因学校管理人员的需求下降而被撤出学校。

总体而言，Kraft Heinz的这一举措标志着食品行业在健康和安全方面的重大转变。随着州和联邦立法的推动，预计将有更多食品公司加入这一行列，以满足日益增长的健康需求。