凯姆·奥罗门德的蔬菜花园：生菜汤

作者 | 凯姆·奥罗门德

特色作家 | *《大英country》*

发布日期 | 5月3日，2025年

别急着关灯，先尝尝再说！

让我告诉你，现在已经是冬天了吗？不，还不是！但是别让这个寒冷吓倒你，先尝尝再说吧！

凯姆如何准备生菜汤：

1. 生菜的烹饪：她会把一大把生菜切成小块。关键是要用到坚硬且略带皱褶的叶子——这些叶子稍微有些晃动，但一捏还是有弹性。



2. 加入香草和调味料：她会把生菜放入新鲜迷迭香、香葱和洋葱豆的混合物中，这样能增添一些生动的风味。柠檬汁为这道汤增添了清新感，而盐则让整道菜更加完美。



3. 加入奶油以增加浓郁感：如果想让它更浓稠，她会加入一杯奶油。这样做不仅能让口感变得柔和，还能突出生菜的味道。



4. 搭配建议：她喜欢用自己做的面包搭配这道汤（没有比一片松脆、柔软的面包配一碗热乎乎的汤更能满足味蕾了）。

食谱小贴士：

• 冬天通常与 comfort food 如 casseroles 和 hearty stews 相关联，但是为什么不把这道菜做得更加特别一点呢？在餐桌上放上一些新鲜的蔬菜也不错！



• 她还分享了种植成功生菜的一些实用小贴士：注意发现蚂蚁和蜗牛（它们也在寻找一样美味的食物），给你的植物盖上一层简单的塑料薄膜或用一个冷棚来保护它们，如果天气变得很恶劣。

所以，无论是想找个快速的晚餐省去时间，还是想在餐桌上增添一份季节性的蔬菜，生菜汤都是一个简单又美味的选择。这个食谱绝对值得一试！周末试试看吧！