新西兰食品安全面临风险，随着乳制品和肉类价格飙升，KPMG发出警告

随着全球对食品安全的关注日益增加，新西兰正面临一个日益严峻的挑战：在确保公民能够获得负担得起的食品的同时，维持其农业企业部门的经济可行性。根据最新的KPMG农业企业议程，尽管生活成本危机加剧，全球对这一问题的关注度也在增加，但食品安全仍未被优先考虑。

讨论的核心是KPMG全球农业企业主管伊恩·普劳德福特（Ian Proudfoot），他也是《农业企业议程》的首席作者，该议程已连续16年每年发布一次。今年的报告强调了新西兰迫切需要重新思考其在食品生产、能源和生物经济方面的做法。

食品安全即国家安全

普劳德福特强调，“食品安全就是国家安全。” 尽管新西兰人对食品安全问题的认识不断提高，但数据显示，该主题在调查中得分最低。这种差异令人担忧，尤其是在生活成本危机继续影响全国家庭的情况下。

虽然生物安全仍然是农业企业领导者的首要任务，但食品安全却被忽视。随着全球人口增加和气候变化加剧了食品生产挑战，这一问题正变得越来越令人担忧。

国内价格倡议与农民韧性

普劳德福特建议新西兰可以考虑实施类似其他国家的国内价格倡议，以管理生活成本。这些倡议包括政府监管或对超市施加压力，以保持食品价格稳定。

“在许多国家，政府正在通过向超市施压，防止食品价格上涨来积极管理生活成本，”普劳德福特解释道。“在新西兰，随着我们看到食品价格上涨带来的政治后果，这也成为一个日益增长的担忧。”

他承认，由于农民已经面临高昂的成本，他们可能对支持此类倡议持犹豫态度。然而，他相信许多人愿意保护新西兰品牌并为国内食品安全做出贡献。“如果我们没有韧性，那么我们出口的食品很快就会被视为牺牲社会利益的代价——我们是否是以牺牲社会为代价来出口？”

生物经济与循环经济解决方案

普劳德福特还呼吁转变视角，敦促新西兰拥抱生物经济，并探索农业废弃物的循环经济解决方案。他强调了从农业副产品（如作物残渣和动物废弃物）中获取生物能源的潜力，这些副产品可用于产生可再生能源。

“如果我们告诉农民，我们正在投资于一个提供新的商业机会的生物经济，那么为他们种植的一切寻找循环经济解决方案的想法开始变得有意义，”普劳德福特表示。“这种做法确保农民对其农业系统的全部价值（包括他们生产的生物质）得到支付，并对他们实施可持续实践给予奖励。”

数据与创新的作用

2025年《农业企业议程》还呼吁建立一个国家食品和纤维数据交换平台，以释放价值并加速创新。农业企业领导者指出，数据质量差、将技术整合到农业系统中的挑战以及投资回报不明确是进展的主要障碍。

普劳德福特认为，新西兰必须开始进行其他国家多年来一直在进行的关于生物经济的对话。“这三个F——食品、纤维和燃料——对农业的未来至关重要，”他说。“为什么我们只能谈论食品和纤维，而无法谈论燃料这一部分？”

新西兰农业企业的未来

普劳德福特承认，目前新西兰农业企业中最重要的工作由新西兰生物经济科学研究所（New Zealand Institute for Bioeconomy Science）的首席执行官马克·皮珀（Mark Piper）负责。该研究所由四个皇冠研究机构合并而成，旨在将农民与生物经济联系起来，并确保食品部门的可持续性。

“这个组织至关重要，因为它代表了未来具有韧性的食品部门，”普劳德福特说。“如果我们不能让农民在经济上变得有韧性，他们将停止生产食品，如果食品没有到达商店的后门，就不会出现在商店的前门。”

随着世界继续应对气候变化、能源安全和食品生产的挑战，新西兰必须采取主动措施，确保其农业企业部门保持可持续性、创新性和韧性。