海恩·琼斯在马塔里基节品尝几维鸟
海恩·琼斯在马塔里基节品尝几维鸟
在社交媒体上分享的一段视频中,新西兰海洋与渔业部长海恩·琼斯展示了他的餐盘,其中包括一只几维鸟的腿肉、甘薯和一堆象征性的绿色蔬菜。
这段视频显示,琼斯说道:「对于那些觉得我与自然世界互动不够的人,我现在就证明一下。」随后,他咬了一口几维鸟腿,说道:「美味的几维鸟。」
几维鸟在新西兰大陆上受到完全保护,但如果它们来自切姆斯福德群岛(Chatham Islands),则可以合法食用。
在接受 Stuff 采访时,琼斯将这种现象类比为新西兰食品在海外消费的情况。
「几十年来,我一直食用切姆斯福德群岛的几维鸟,这只就是从那里来的……它有所有手续。」
「食物不应该只在一个地方被消费,就像我们的优质食品在中国被享用一样。」
琼斯也意识到,有些人可能会对看到几维鸟被食用感到震惊。
「小时候,我们的先人偶尔会食用库卡(半蹼鹬)……这只几维鸟略带野味但非常有营养,它被煮过然后烤过,我觉得这是一个纪念毛利新年到来的合理方式。」
琼斯还提到,几维鸟的味道取决于烹饪方式。
「关键在于怎么烹饪,它不像tītī(海燕)那样咸,颜色接近鸭肉,如果没煮好会有些纤维感,但绝对比斑鸠好吃得多。」
像大多数新西兰本土鸟类一样,几维鸟的数量自19世纪末以来大幅减少,继续受到入侵性捕食者(如鼬、黄鼠狼和水貂)的威胁。
此外,几维鸟因为不会飞,也容易被车辆撞到,并因气候变化而面临更大风险。
尽管数量大幅下降,且某些亚种被列为濒危物种,几维鸟在新西兰环境保护局的描述中,「占据了复杂的生态位」。
几维鸟是杂食性的,它们吃啮齿类动物和腐肉,但也吃蜥蜴、昆虫和其他鸟类的蛋,这对其他本土物种构成威胁。
一次保护尝试出现错误,几维鸟被引入斯图尔特岛西部的Whenua Hou-Codfish Island,但它们对本地海燕的威胁太大,不得不被移除。
几维鸟曾是早期毛利人的重要食物来源,他们也利用几维鸟的皮、油和羽毛。
海洋与渔业部长海恩·琼斯
几维鸟是新西兰的本土鸟类
笔者观点:虽然几维鸟作为新西兰的象征性鸟类,其保护意义深远,但作为文化的一部分,毛利人在传统节日中食用几维鸟的行为也应得到尊重,前提是遵循严格的法律与生态保护原则。